fbpx

Shakshuka à partager

shakshuka-recette
Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
La Shakshuka est un plat typique du moyen-orient. Son nom, d'origine arabe, signifie "mélange". Il en existe différentes variantes (avec ou sans poivrons, avec ou sans feta...).

La Shakshuka est une recette servie régulièrement au petit-déjeuner. Mais n’hesitez pas à la proposer le soir avec du pain pita ou des toasts croustillants ! Recette facile et Rapide.

Préparation : 10 minutes  • Cuisson : 30 minutes  • 4 personnes

Ingrédients :

Mini Guide Leader
  • 1 poivron rouge
  • 4 oeufs
  • 100 gr de feta (option)
  • 2 boites de tomates en cubes (2x400gr)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • Huile d’olive, sel, poivre de cayenne 
  • à servir avec du pain pita 

 

Préparation : 

  1. Découpez l’oignon et le poivron en petits dés et faites-les revenir dans une poêle à bord haut avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes 
  2. Ajoutez les tomates en cubes, 1 cuillère à café de sel, le cumin et 1 pincée de poivre de Cayenne. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
  3. Quand le mélange devient épais (il commence à coller sur le bord), goutez et rectifiez l’assaisonnement en sel, cumin et poivre de Cayenne si nécessaire. 
  4. Creusez 4 petits trous dans la préparation à l’aide d’une cuillère et cassez 1 oeuf dans chacun d’eux.
  5. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter la préparation jusqu’à ce que le jaune soit comme vous l’aimez ( environs 7 minutes pour des oeufs mollets).
  6. Au moment de passer à table : Emiettez la feta grossièrement sur la Shakshuka, ajoutez du persil haché et quelques tours de moulin de poivre. 

 

Bonne dégustation !

 

Recette tirée du livre À table les amours! Les diners de famille de Gabrielle Coppée et Amélie Gersdorff aux editions Soliflor 

Vous allez aussi aimer:

Ces jus vitaminés qui nous donnent la pêche !

Courgettes farcies au thon

Le Cheesecake

 

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est vide