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5 restaurants pour un déjeuner d’affaire réussi

déjeuner d’affaire
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Pas toujours facile de choisir un restaurant pour ses déjeuners d’affaire. Vous avez un prospect à séduire, vous ne savez pas où emmener votre client chinois ? Voici quelques propositions hors des sentiers battus pour faire mouche à coup sûr !

AXURIA_03x

Avec un client du sud : Axuria

Une adresse du 15ème arrondissement réputée pour ses recettes délicieusement basques qui raviront les amateurs de cuisine authentique. déjeuner d’affaire

L’esprit : Une table gastronomique orchestrée par le chef Olivier Amestoy, originaire du pays basque. Son crédo : travailler les produits du terroir et de saison, sélectionnés dès que possible chez de petits producteurs. À la carte, des poissons nobles pour célébrer comme il se doit le bord de mer (à essayer cet automne le turbot rôti et butternut miel gingembre, mais aussi la dorade royale, le thon et la raie bouclée des Côtes Bretonnes), un agneau de lait des Pyrénées rôti à l’ail et à la fleur de thym à tomber (le fameux « Atxuria ») et l’un des grands classiques de la maison : le soufflé au Grand Marnier, pour finir en finesse par une touche sucrée.

Mini Guide Leadership

Le truc du chef : Les mélanges terre mer, qu’il affectionne tout particulièrement. déjeuner d’affaire

Côté déco : un cadre apaisant teinté de bleu et des lignes pures où sont mis à l’honneur des éléments marins, entre galets et bois flotté, pour une belle harmonie avec les assiettes.

Le + : pour les lectrices de Business o Feminin : 1 soufflé au Grand Marnier offert pour tout achat d’une entrée et d’un plat. Offre à préciser au moment de la réservation.

Axuria
54 Avenue Felix Faure
75015 Paris
01 45 54 13 91
www.axuria-restaurant.fr

Beaumarchais

Pour un déjeuner privé : le Bistrot Beaumarchais déjeuner d’affaire

Un restaurant tout juste ouvert où l’on apprécie de déjeuner dans l’intimité d’alcôves boisées aux allures de cabanes…

L’esprit : Un bistrot contemporain installé dans les anciens garages à carrosses et calèches de l’ancien Hôtel de Sagonne. Pour discuter en toute discrétion, on demande la cabane, un espace à l’inspiration végétale auquel on accède par un petit chemin de parquet… Un lieu presque secret parfait pour les rendez-vous au calme. Côté assiette, on se régale d’une cuisine de bistrot simple et savoureuse : Salade de tourteaux et crevettes, crème citronnée, Bavette d’Aloyau d’Angus à l’échalote grise, Sole à la plancha, Chocolat chaud, meringue, glace café éclats de noisettes. Des intitulés qui parlent d’eux même. De la tradition modernisée comme on l’aime.

Le cadre : Matières naturelles, touches végétales, esprit intimiste : le Beaumarchais fait partie de ces lieux où l’on aime passer du temps, pour parler business ou se relaxer. Un décor réussi et cosy, dont l’architecture a été confiée à l’agence NEM. déjeuner d’affaire

Prix : Menu à 15,50€ le midi en semaine. déjeuner d’affaire

Le + : Pour les lectrices de Business o Feminin : 1 apéritif  offert dans le cadre d’un dîner.

Le Beaumarchais
21 Boulevard Beaumarchais
75004 Paris
01 49 96 47 00
www.lebeaumarchais.com

FrogRevolution-AmericanBBQ-BBQ for 2

Avec un jeune : Frog Revolution déjeuner d’affaire

Si votre client est plutôt jeune un rien gueulard, et bon esprit, nul doute qu’il se régalera des spécialités de ce pub anglais à l’ambiance joyeuse.

L’esprit : Un pub bon enfant fraichement inauguré, parfait pour les déjeuners business mais pas prise de tête. Tranquillement attablé, on y dévore un burger complètement dément avec une belle portion de frites belges (16 € le fameux Révolution Burger avec bœuf, cheddar fumé, émincé de porc fumé au BBQ, coleslaw, oignons frits et aïoli). Pour les amateurs, on aime aussi les grandes assiettes à partager (32 €) avec BBQ Pork ribs, smoked chicken wings, frites de patates douces et autres texas toasts qui font voyager. Le plus : le WIFI est accessible gratuitement.

La déco : 100% british, le Frog Revolution se voulant réplique parfaite des pubs anglais traditionnels.

La spécialité de la maison : La belle gamme de bières artisanales créées dans une micro-brasserie signée Frog. Du home-made donc !

Frog Revolution
9 Rue de la Bastille
75004 Paris
01 42 74 34 41
http://www.frogpubs.com/pub-revolution.php
 

resto-pharamond

Avec un étranger : Le Pharamond

Voilà une bien belle brasserie parisienne, celle qui séduira sans problème un étranger en quête d’authenticité 100% française…

L’esprit : Aujourd’hui classée monument historique, cette belle brasserie à la française, ouverte en 1832 par Alexandre Pharamond a de quoi séduire : petits salons, boiseries, miroirs peints et pâtes de verre, ici planent encore les ombres de Clémenceau ou d’Hemingway.

 La cuisine : Comme à l’époque, on y sert aujourd’hui encore une cuisine traditionnelle d’inspiration normande : Noix de Saint Jacques parfumées au cidre du Père Jules, fondue d’endives, Boudin et filet mignon de cochon rôtis aux deux pommes, fromages Normands affinés du moment, accompagnés d’un verre de cidre brut du Père Jules, verrine de pommes au Calvados façon tiramisu… De quoi se délecter.

On aime aussi : les soirées Jazz, les 1er et 3ème mardis de chaque mois.

Du lundi au dimanche de 12h à 15h et de 19h à 22h30

Le Pharamond
24, rue de la Grande Truanderie
75001 Paris
01 40 28 45 18
www.pharamond.fr

AG restaurant

Avec un prospect : AG

Qui dit prospect dit petits plats dans les grands, opération séduction oblige. Découverte d’une cuisine raffinée carrément addictive.

La cuisine : À L’AG, (pour Atelier Gastronomique, ou Alan Geaam du nom du proprio-restaurateur, déjà aux commandes de L’Auberge Nicolas Flamel), pas d’intitulé pompeux sur le menu, juste des mots pour se donner l’eau à la bouche et faire son choix. Quelques exemples ? Foie Gras / Coing / Granny Smith (16 €) en entrée, Turbot / Risotto / Palourdes (25 €) ou Lieu / Gnocchis / Artichaut barigoule (22 €) côté plats, ou encore Fromage blanc / Passion / Ananas (10 €) et Sablé / Yuzu / Meringue (10 €) pour les desserts : rien que des termes qui font envie, promesse d’associations hautes en saveurs. Une jolie déclinaison, pour épater à coup sur.

Le cadre : Ambiance bistrot moderne assurée, avec chaises en fer forgée pour la touche industrielle, menu à l’ardoise et service aux petits oignons.

Menu découverte 58 € – tour d’horizon en 5 escales : Amuse bouche, deux entrées, poisson, viande, dessert & mignardises ;
La balade sur la route des vins 20 € : Les 5 escales accompagnées d’un verre de vin à chaque plat & bouteille d’eau ;

Le + : 1 coupe de champagne offerte pour les lectrices de Business o Feminin dans le cadre d’un dîner.

AG Restaurant
2 Rue Clément
75006 Paris
01 43 25 77 66
www.ag-restaurant.fr
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