Les pâtes au pesto, la recette la plus simple à réaliser en 10 minutes chrono.
Recette de Pâtes au pesto de basilic
Temps de préparation: 10 min
Ingrédients
- 25 feuilles de basilic grand vert
- 25 g de noisettes
- 1 petite gousse d’ail
- 10cl d’huile d’olive
- 25g de parmesan entier
- Du gros sel
- 2 à 3 tours de moulin à poivre
- Les pâtes de votre choix: Penne, Fusili…
Préparation
- Dans un grand mortier, versez les noisettes, la gousse d’ail, les feuilles de basilic, le sel et le poivre. Pilez jusqu’à obtenir une pâte puis ajoutez le parmesan préalablement râpé. Sans cesser de piler, versez petit à petit l’huile d’olive. Arrêtez quand la préparation pour convient.
- Réservez au frais dans un pot hermétique. Le pesto se conserve pendant une semaine.
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