Pour 4 personnes
Préparation 10 min
Ingrédients
- 1,5 kg de tomates concassées en boite
- 125 g de pesto
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 5 tomates séchées
- 50 cl de bouillon de Légumes
- 1 c à café de sucre en poudre
- 15 cl de crème fraîche
- feuilles de basilic
Préparation
- Poêlez l’ail quelques minutes à feu doux avec l’huile.
- Ajoutez les tomates séchées et concassées
- Puis le bouillon, le sucre, du sel et du poivre
- Portez à petite ébullition et laissez bouilloner 10 min
- Mixez en ajoutant progressivement la moitié de la crème
- Versez dans des bols et décorer avec quelques gouttes de pesto
- Ajoutez le reste de la crème, parsemez de basilic
- Servez !
