Les 8 super-aliments à avoir chez soi

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Voilà déjà quelques années que la superfood et les super-aliments ont le vent en poupe, et pour cause : ils ont le pouvoir d’agir sur notre santé et se cachent pour la plupart déjà dans nos placards. Ail, soja, lentilles, curcuma, et bien d’autres, découvrez les 8 super-aliments sur lesquels miser pour être en bonne santé.

L’ail

super-aliments Il est présent dans toutes les cuisines, on l’utilise dans la majorité de nos plats tout en ignorant que l’ail ne brille pas que par son goût. Car l’ail, qui revient souvent dans les recettes de grands-mères pour soigner de nombreux maux, est un super-aliment de compétition. Antifongique, anti-inflammatoire, antibactérien et antiviral, l’ail est riche en vitamine C, en vitamine B6 et en de nombreux minéraux et oligo-éléments. On l’utilise notamment pour lutter contre le cholestérol, contre les mycoses. Mais aussi pour booster le système immunitaire et dire adieux aux vilains rhumes.

Les épinards

Guide Dev Persot

épinards On les a boudés enfants à la cantine et ce n’est souvent qu’en tant qu’adulte qu’on a finalement su apprécier ses qualités gustatives. Mais les épinards ne sont pas que délicieux, ils sont aussi de véritables alliés de notre santé. Chargés en vitamines A et B et en zinc, les épinards ont pour réputation d’aider à prévenir les accidents cardiaques.

 

Le gingembre

super-aliments Consommé frais, cuisiné ou en infusion, le gingembre est très prisé pour son goût mais pas seulement. Riche en fibres et en protéines il est également chargé en vitamines B3, B6 et B9 ainsi qu’en minéraux comme le zinc, le fer, le magnésium et le potassium. On l’utilise le plus souvent comme antiviral en cas de vilain rhume mais il fait également des miracles comme anti-nauséeux.

Le curcuma 

curcuma

Nous vous en parlions déjà dans un précédent article à propos des épices à privilégier pour une santé au top. Et le curcuma faisait déjà partie de notre top. Pas étonnant donc qu’il se retrouve dans notre liste des super-aliments à avoir impérativement chez soi. Ce sont la curcumine et les 7 antioxydants que cette racine magique à la couleur jaune-orangée contient qui font d’elle un puissant anti-inflammatoire et anti-oxydant. Le curcuma est idéal pour lutter contre les problèmes digestifs et les rhumatismes. Il est considéré comme l’épice anti-cancer par excellence.

Les lentilles vertes

super-aliments De façon générale les légumineuses sont des super-aliments à mettre dans toutes les assiettes tant elles sont riches en fibres et protéines. Mais s’il fallait élire une championne parmi elles, les lentilles vertes seraient sans conteste les grandes gagnantes. Également riches en minéraux elles sont une très bonne source en fer et en magnésium.

La spiruline

spiruline La spiruline est une cyanobactérie filamenteuse, et non une algue comme on le pense souvent, et elle peut être consommée sous différentes formes, en gélules ou en poudre ou même dans des aliments comme certaines pâtes. Particulièrement riche en acides aminées et protéines, elle en contient bien plus que de la viande blanche. Super-aliment parmi les super-aliments, elle aide à booster le système immunitaire, à accroître les performances physiques et à retrouver force et vitalité !

Le chou kale 

super-aliments Concurrent direct des épinards, le chou kale est un crucifère pauvre en calories mais extrêmement riche en fibres, en vitamines (vitamine K et A notamment) en fer et en calcium. Le chou kale favoriserait ainsi le renforcement des os et des dents, aiderait à lutter contre les infections des yeux. Il permettrait aussi de renforcer le système immunitaire.

Le soja 

soja Très prisé des végétariens et des végans, le soja s’impose en alternative numéro 1 à la viande. Mais ce n’est pas uniquement pour sa texture, c’est aussi pour sa teneur remarquable en protéines ! Et ce n’est pas tout, le soja est également riche en fer, en zinc et en calcium !

 

Caroline Lanau-Imbert

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