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Top 5 des nouveaux brunchs à tester

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Amies lyonnaises, bordelaises et parisiennes, pour faire le plein de good vibes et de vitamines, cap sur les nouveaux brunchs les plus en vue du moment. Voici notre petite sélection pour vous régaler !

Le Contrast (Bordeaux)

C’est sans doute l’une des adresses fétiches des Bordelais. D’abord parce que les maîtres des lieux ont le bon goût de proposer une formule « All day brunch » pour ceux qui n’ont pas envie d’attendre le dimanche, ensuite, parce qu’on y mange tout simplement « beau, bon et sain », selon l’adage de Mamadou et Laura, deux amoureux qui ont décidé d’entreprendre ensemble. Confortablement lovée dans un fauteuil en rotin, vous voyez votre table s’illuminer de smoothie bowl, pancakes au sirop d’érable et toasts au hummus de betterave tout aussi colorés que les fleurs champêtres qui ornent votre petite table. Alors si vous faites escale dans la cité du vin, pensez à vous aménager une petite pause healthy dans ce joli nid !

40 rue Vital Carles, Bordeaux. Tél : 05 57 99 45 03

De 8H30 à 18H30 les lundi, mardi, mercredi et vendredi. Et de 10H à 18H30 les samedi et dimanche. Fermé le jeudi.

Mini Guide Leadership

Formule brunch 22€ 

Le Balagan (Paris)

Amoureux de la cuisine méditerranéenne, ne cherchez plus. Vous avez désormais votre brunch dominical. Dans un décor teinté de doré et de bleu profond, cédez aux charmes de la cuisine israélienne qui vous soufflera le chaud et le froid à travers des mets sucrés salés. Pain cubane, crème de courgette, piments marinés, Bar à la persian, « Shishbarak », glace au Tahini (crème de sésame) et Malabi (panna cotta revisitée) vous accompagneront pour ce voyage culinaire. Un joyeux bordel (« Balagan » en yiddish) orchestré par l’Experimental Group associé à Assaf Granit et Uri Navon, deux chefs israéliens de renommée internationale.

Brunch le dimanche de 12h à 17h

40€ par personne / boissons incluses

Sur réservation : reservation@balagan-paris.com

Le Modjo (Lyon)

Oyé, oyé, travailleurs stressés perdus dans le labyrinthique quartier de la Part-Dieu ! Voici un lieu idéal pour vous ressourcer, vous et votre MacBook. Dans la veine des espaces hybrides de co-working qui fleurissent dans toute la France, le Modjo vous propose un lieu de travail récréatif. On s’y attable de l’aube jusqu’au coucher du soleil, pour un thé, un lunch ou un afterwork autour d’assiettes aussi vitaminées que la déco. Notre coup de cœur : le brunch dominical « MODJOGA » pour une séance de salutations au soleil récompensée par un granola maison et un avocado toast. Surveillez donc leur page Facebook pour vous tenir au courant des prochaines sessions. Et pour finir : sachez qu’une immense terrasse vous accueillera dès le mois de mai pour vous laisser hâler…

152 rue Docteur Bouchut – Lyon 3e. Tél. : 04 82 54 54 45
Ouvert 7/7 – Lundi et mardi de 07h30 à 23h00 – Mercredi à vendredi de 07h30 à 02h – Samedi de 8h à 2h – Dimanche de 8h à 17h

Credit yadspace

Le SHAKA (Paris)

Pour un samedi midi au parfum des îles, pagayez jusqu’à la rue du Louvre pour découvrir une nouvelle adresse rafraîchissante. Le SHAKA est le signe de reconnaissance des surfeurs, l’Aloha dans la culture hawaïenne. Aux manettes de l’établissement ? Alexandre et Etienne, un duo originaire de l’île de la Réunion. Et comme ici, tout flaire bon les Tropiques, la décoration a été travaillée par un jeune artiste mauricien qui enchante la salle de ses motifs floraux et frises tribales. Côté papilles, on découvre un bar à « Pokes » bistronomiques, ou autrement dit des bowls d’inspiration hawaïenne imaginés sous la houlette d’Anthony Denon, ancien chef d’Alain Ducasse au restaurant de poissons RECH. Thon rouge sauvage de l’Océan Indien, riz noir d’Italie, légumes, fruits et graines… le tout savamment mariné pour composer de succulentes recettes. En prime : un vrai regard porté sur les qualités nutritionnelles et l’origine des ingrédients.

34 rue du Louvre, Paris 1er. Tel +33 1 40 28 93 83 Métro Louvre-Rivoli

Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h00

Le MOB hôtel (Lyon)

Sa terrasse arborée est l’une des plus en vue de Confluence. Ce nouveau repaire perché au dessus de la Saône est devenu un vrai temple pour les aficionados du genre avec sa formule My Organic Brunch. La promesse ? Du bio et du local pour un consommation plus responsable. Sélection de fromages et de charcuterie, œuf benedicte, pizza des abruzzes, desserts… Un buffet parfait pour les grands enfants ! Et comme le lieu est anti-gaspi, vous pouvez repartir avec votre doggy bag si vous calez en bout de course. Ne manquez pas non plus le retour des Brunchs sauvages le 29 avril prochain. L’événement organisé par Green Monsters et Octavie & the foodies prend ses quartiers printaniers sur la terrasse. A l’ardoise : une cuisine 100% vegan et une vente de plantes pour voir la vie en vert.

55 quai Rambaud, Lyon 2.

Brunch du MOB : 11H-16H. 30€ par personne. 36€ avec une coupe de champagne

Les brunchs sauvages : 11H-18H le 29 avril 2018

©Aldo_Parede

 

 

 

 

 

 

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