Poke Bowl au saumon

Ingredients :

• Riz à sushi
• 350g de dés de saumon
• Bébé carottes
• 1 bouquet de radis
• 1 avocat
• Graines de sésame
• 1 gousse d’ail
• 3 c.à.s de vinaigre de riz
• 1 c.à.s de gros sel

Pour la sauce :

• 3 grands piments verts en rondelles
• 3 c à s de sauce soja
• 2 c à s de jus de citron
• 2 c à c d’eau
• Coriandre

Préparation :

1. Cuire le riz
2. Dans un saladier, mélanger les carottes, les radis, l’ail, le vinaigre et le sel. Laisser mariner 15 minutes. 
3. Dans un autre bol, mélanger les rondelles de piments, la sauce soja, le jus de citron, la coriandre et l’eau. Puis y faire mariner les dés de saumon. 
4. Au moment de servir, ajouter le riz au fond du bol, puis ajouter les différents éléments harmonieusement. Ajouter l’avocat coupé en tranches et parsemer de sésame.

Bonne dégustation !