Ingrédients
– 250g de framboises
– 30cl de crème légère
– 70g de sucre
– 3 feuilles de gélatine
– 1 cuillère à café de jus de citron
– Chantilly
Préparation
1. Faites chauffer à feu doux vos framboises dans une casserole. Versez le sucre. Mixez le tout pour faire une purée lisse.
2. Faites fondre vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau.
3. Incorporez-les à la purée de framboises. Versez le jus de citron et mélangez.
4. Montez la crème légère en chantilly, puis mélangez-la progressivement à l’aide d’une spatule à la mousse de framboises.
5. Versez la mousse dans des verrines. Réservez au frais plusieurs heures.
6. Sortez les terrines, décorez d’une crème chantilly et de quelques framboises.
Régalez-vous !
Petit plus : Vous pouvez aussi rajouter des copeaux de chocolat ou de noix de coco pour décorer.
