Ingrédients: Les oeufs (Mimosa) de Pâques
- 6 œufs
- 1 boite de thon
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1/2 c. à café de curry
- sel, poivre du moulin
Préparation: Les oeufs (Mimosa) de Pâques
- Faire cuire vos oeufs dans l’eau en ébullition pendant 10 minutes. Une fois cuits, écalez-les, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans 2 plats différents.
- Mélangez les jaunes avec le thon et l’échalote émincée, l’ail haché, le curry, le sel et le poivre. Mixez soigneusement en y ajoutant progressivement la mayonnaise.
- Remplissez vos blancs d’œufs durs de cette préparation puis saupoudrez de persil et du curry.
Dégustation :
Servez bien frais !