Les oeufs (Mimosa) de Pâques

Les oeufs (Mimosa) de Pâques
Pâques arrive à grand pas, quoi de mieux que des oeufs mimosa au thon pour sublimer votre repas !

Ingrédients: Les oeufs (Mimosa) de Pâques

  • 6 œufs
  • 1 boite de thon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1/2 c. à café de curry
  • sel, poivre du moulin

Préparation:  Les oeufs (Mimosa) de Pâques

  • Faire cuire vos oeufs dans l’eau en ébullition pendant 10 minutes. Une fois cuits, écalez-les, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans 2 plats différents.
  • Mélangez les jaunes avec le thon et l’échalote émincée, l’ail haché, le curry, le sel et le poivre. Mixez soigneusement en y ajoutant progressivement la mayonnaise.
  • Remplissez vos blancs d’œufs durs de cette préparation puis saupoudrez de persil et du curry.

Dégustation :

Servez bien frais !

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