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Le véritable Carrot Cake !

recette carrot cake
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Tous simplement bon et tellement moelleux! C'est le VERITABLE Carrot Cake, une recette venue directement des Etats-Unis.

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 180 g d’huile végétale
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine fluide
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à café rase de muscade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café rases de cannelle
  • 300 g de carotte râpées (3 à 4 grosses carottes)
  • 120 g de noix concassées (pas broyées)

Préparation :

  1. Mélanger au fouet (électrique si possible) les 4 œufs et le sucre.
  2. Incorporer l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile, toujours à l’aide du fouet.
  3. Ajouter la farine et la levure tout en remuant avec le fouet.
  4. Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Mélanger au fouet doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  5. Huiler et fariner légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et verser la préparation.
  6. Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 175° (th 5/6).
  7. Piquer pour vérifier que le gâteau soit cuit.

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