Ingrédients
- 700g – 1 kg de tomates cerises
- Moutarde de Dijon à l’ancienne (avec grains)
- Une pâte brisée
- 1 pot de crème fraîche
- Piment d’espelette
- Thym
Préparation
- Mettre la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette
- Couper les tomates cerises en deux
- Mélanger 4 cuillères à soupe de crème fraîche avec 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- Appliquer le mélange crème fraîche + Moutarde sur la pâte
- Mettre les tomates coupées en spirale dans le plat
- Ajouter deux pincées de piment d’Espelette ( c’est fort donc moins ou pas du tout selon vos goûts)
- Ajouter deux pincées de Thym
- Faire préchauffer le four à 180° puis mettre pendant 45-50 minutes ( surveillez !)
Suggestion : C’est délicieux de la servir avec en accompagnement une salade de roquette