Neptune Elements : nourrir la planète autrement, grâce aux algues

Dans un monde confronté à l’urgence climatique et à l’insécurité alimentaire croissante, deux entrepreneures ont choisi une voie aussi audacieuse que prometteuse : nourrir la planète grâce aux algues. Cécile Bury et Victoire de Lapasse, co-fondatrices de Neptune Elements, réinventent notre manière de consommer tout en respectant les écosystèmes marins. Lauréates des Business O Féminin Awards 2025 dans la catégorie Start-Up, elles nous partagent leur vision d’une alimentation durable, circulaire et profondément innovante.

Découvrir la marque

Quelle est l’origine de Neptune Elements et comment en êtes-vous venues à miser sur les algues comme solution d’avenir ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : Neptune Elements est née de la rencontre entre deux passions : la mer et la gastronomie. Mais également d’un besoin de répondre aux grands enjeux de durabilité des ressources.

Ainsi, les algues se sont rapidement imposées comme une véritable solution. Elles poussent sans intrants ni eau, n’ont pas besoin d’espace terrestre, et regorgent de bienfaits nutritionnels. De plus, elles peuvent être utilisées dans de nombreux secteurs (alternatives au plastique ou aux engrais). C’est une ressource qui a un potentiel multiple et qui méritait qu’on s’intéresse à elle.

Concrètement, quelles sont les applications directes de ces algues ? 

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : Les algues ont plusieurs utilisations possibles : 

• Côté consommation (Neptune Elements), nous avons lancé notre propre marque de produits à base d’algues pour démocratiser leur usage en cuisine. Notamment à travers des infusions, algues à saupoudrer, chocolat… Les produits sont disponibles sur notre site.
• Côté matière première (Neptune Ingredients), nous travaillons avec les bio-industries (agroalimentaire, biomatériaux, alimentation animale) pour proposer des ingrédients durables issus d’algues. Et plus particulièrement à base d’algues vertes récoltées grâce à notre outil breveté

Quelles sont les qualités nutritionnelles et écologiques qui font des algues un levier clé pour l’alimentation de demain ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : Les algues sont des super-aliments naturellement riches en fibres, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, vitamines et protéines. De plus, elles ont aussi une empreinte écologique très faible. Pas de besoin en eau douce, pas d’engrais, pas de déforestation. Mieux encore, elles peuvent capter du carbone et restaurer les écosystèmes marins. C’est un levier extraordinaire pour nourrir la planète er remplacer tout en respectant ses limites.

Comment alliez-vous innovation scientifique, durabilité environnementale et accessibilité alimentaire dans votre démarche ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : Nous avons une démarche intégrée. Nos travaux de R&D nous permettent d’explorer des modes de culture innovants, de développer des outils de récolte, et d’identifier des applications industrielles durables. En parallèle, nous travaillons sur des formats produits simples, bons, et accessibles, pour que l’algue devienne un réflexe alimentaire pour le consommateur.

Quels freins avez-vous rencontrés dans le développement de votre entreprise ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : Nous avons dû relever plusieurs défis majeurs. Technologiquement, il a fallu imaginer des solutions dans un secteur encore peu structuré, où peu de technologies existent. Nous avons dû être pionniers, mais grâce à notre propre centre de R&D, nous développons aujourd’hui des outils et méthodes adaptés et innovants.

Financièrement, il a fallu réussir à soutenir plusieurs années de recherche et développement. Un pari long terme que nous avons relevé grâce à des financements publics et à des levées de fonds ciblées.

Enfin, culturellement, la reconnaissance des algues reste encore faible en France, tant chez les consommateurs que les industriels. C’est aussi pour cela que nous nous engageons à les rendre accessibles et attractives.

Comment percevez-vous l’évolution du regard des consommateurs et des industriels sur les protéines alternatives ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : Il y a une vraie prise de conscience. Les consommateurs cherchent à réduire leur consommation de viande, pour leur santé mais aussi pour la planète. Les industriels, eux, recherchent des sources de protéines durables, locales et efficaces, mais aussi des ingrédients pour améliorer le nutri-score des produits. Les algues ont un potentiel énorme. Nous voyons un réel engouement naissant, que nous souhaitons donc amplifier.

Qu’est-ce que ce prix représente pour vous, en tant que femmes entrepreneures dans un secteur encore très masculin ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : C’est une grande fierté. Ce prix met en lumière un projet engagé, porté par une équipe mixte et dirigée par deux femmes, dans un secteur encore technique, industriel, et peu féminisé. Il représente aussi une reconnaissance de notre engagement pour une alimentation plus durable. Et c’est un encouragement à continuer à bousculer les codes !

Enfin, quels sont vos projets à court et moyen terme pour faire grandir Neptune Elements à l’international ?

Cécile Bury et Victoire de Lapasse : À court terme, nous consolidons notre production et notre ancrage local en Bretagne, en développant une usine de transformation au plus près des zones de récolte.

À moyen terme, nous visons une ouverture à l’international via le B2B, notamment dans les secteurs des ingrédients durables et des biomatériaux. Les problématiques d’environnement et d’alimentation sont globales. Autrement dit, les algues peuvent faire partie de la réponse à tous les niveaux.

—

📣 L’appel à candidatures pour les Business O Féminin Awards 2026 démarre en janvier !

Tentez votre chance de rejoindre les lauréates qui façonnent le monde de demain en postulant sur 👉 businessofeminin-award.com !